• Recetas para niños. Rebollones

    ¡Ya es época de rebollones!

    Cocinar con niños - rebollon

    Es importante lavar bien los rebollones antes de cocinarlos

    Esta semana en la sección de Recetas para niños, le damos la bienvenida al otoño y colgamos la toalla para irnos a recoger níscalos o rebollones.

    Hay algo mucho más divertido que comer rebollones… BUSCARLOS

    . Digo ir a buscarlos porque luego encontrarlos es otra cosa. O conoces bien una zona en la que hay o te expones a pasar un agradable día en el campo pero volver con la cesta vacía.


    Os cuento lo que me sucedió a mi hace unos años. Fuimos a coger rebollones a una zona en la que se supone que había y cometimos el terrible error de preguntar a los lugareños donde estaba ese lugar exactamente. Pues supongo que todavía se estarán riendo de nosotros porque se dedicaron a mandarnos de un sitio a otro sin llegar a decírnoslo y estuvimos todo el día dando vueltas sin ver ni un solo rebollón. ¡Que no nos los íbamos a llevar todos!


    ¿Qué hay que tener en cuenta a la hora de coger rebollones?

    • Es necesario llevar una cesta de mimbre porque los rebollones se reproducen por esporas y las cestas, al tener huecos, permiten que esas esporas vuelvan a la tierra.
    • Las setas fermentan muy rápido por lo que, es aconsejable no usar bolsas de plástico para transportarlas. Si no tenéis otra cosa, dejadla abierta.
    • A la hora de cortar el rebollón, hacedlo a ras de suelo dejando parte de la seta en la tierra para que vuelva a crecer.

    Y ahora a lo que vamos, ¿cómo cocinarlos?

    1. Asados a la plancha. Basta con poner un poco de aceite en la parrilla y cuando el aceite este caliente, poner los rebollones encima hasta que se doren.

    2. Sofritos en wok. Sofreir unos ajos en aceite bien caliente y añadir luego los rebollones previamente troceados.

    cocinar con niños - rebollones

    Rebollones asados a la plancha

    cocinar con niños - rebollones

    Rebollones sofritos en wok

    ¡No olvidéis limpiarlos bien con agua antes de cocinarlos!

    La opción más saludable es la de asarlos y tengo que reconocer que de ambas formas están buenísimos.

    Así que, todos a planificar una excursión al campo y a la caza y captura de los rebollones.

    Estas recetas fáciles para niños, no debemos dejarlas pasar que seguro que nos sacan de un apuro a la hora de pensar menús saludables para los pequeños de la casa.

    ¿Habéis salido ya a coger rebollones con vuestros hijos o en familia? ¿Conocéis buenas zonas a las que ir?

     

    firma

13 Responsesso far.

  1. ¡Qué buenos! Yo sólo he ido una vez a buscar, y alguno encontramos, pero pocos… Es que la gente guarda “sus sitios” como auténticos tesoros. Acabo de desayunar y ya me está entrando hambre, jeje.

  2. Ummmm, nosotros vamos todos los años. Los níscalos suelen crecer entre pinos, así que si no hay pinos no los busques que no hay 😉
    El año pasado cogimos kilos y kilos que preparamos y congelados. Quizás aún haya algún tupper en mi congelador 😉
    Por aquí todavía no hay. Hace mucho calor… Faltan al menos 15 días 😉

    • segundospasos dice:

      aysss como me gustaría coger kilos y kilos!!! este año buscaremos alguna pinada para hacer alguna excursión y coger! ya me envías alguna fiambrera ehhh

  3. mamas_besos dice:

    ñam ñam…lo qué me gustan las setas!! por aquí también andan encontrando rebollones (aquí les llamamos rovellons). Pero es que chica, si una no sabe el sitio, y ese sitio no te lo cuentan jejeje. No hay secreto mejor guardado que un lugar de setas ejej.
    Un saludo!

  4. Me encanta salir al campo en otoño con los niños, y como bien dices, encontrar setas hoy en dia es muy complicado, pero llenamos las cestas con piñas que luego utilizamos en la decoración de Navidad. Besitos.

    • segundospasos dice:

      yo tengo que volver a salir al campo que hace mucho que no salgo! quiero que el peque disfrute de la naturaleza desde pequeño!!!

  5. hola wapisima. Me ha gustado mucho el post, a mi me encantan los robollones y ahora ya se como puedo cocinarlos. Muchas gracias por compartirlo. Nos vemos muy pronto. Besitosss

  6. Inma aurora dice:

    tienen que estar muy ricos

Tu opinión me interesa, deja un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

A %d blogueros les gusta esto: